FOOD
NOODLE
石垣肉そば — Ishigaki Meat Soba
白に南ぬ豚、赤に新里牛。
石垣島のブランド食材を主役にした、ふらっと立ち寄れる一杯を。
Signature
白・赤・紅白、ひとつの器で。
— すべての一杯に、手摘み生アーサーを乗せて。
肉そば・白 — White
南ぬ豚（パイナップル飼料で育てた石垣のブランド豚）
『澄んだ出汁を味わう、やさしく上品な一杯。』
南ぬ豚を昆布締めにしたローストポーク。脂の甘みと、やわらかな口当たり。
肉そば・赤 — Red
石垣島和牛「新里牛」
『肉の旨みを、ダイレクトに。』
新里牛を昆布締めと低温調理で。力強く、品のある味わい。
肉そば・紅白 — Red & White
白と赤を、ひとつの器で
『迷ったら、これ。島の恵みを一杯で。』
新里牛と南ぬ豚、二つの旨みが溶け合う。※数量限定
すべての肉そばに、八重山諸島産・手摘みの生アーサーと6種類の特製出汁を使用しています。
噛むたびにふわりと広がる海の香りを、ぜひ最初のひと口でお試しください。
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もうひとつの一皿。
WAAP's 極み肉丼
南ぬ豚と新里牛、一杯のあとの一杯。
WAAP's タコス
新里牛と島野菜を、米粉のトルティーヤで。
3変化島薫るジューシー
三度楽しむ、島の炊き込み。
WAAP's すじ煮込み
新里牛のすじを、じっくりと。
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空間と、一杯と。
Drink & More
そのほかに。
Hours
営業時間
| 営業時間 | 11:00 – 16:00（L.O. 15:30） |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| 所在 | WAAP 本館 1F |
| 予約 | お席のご予約は不要です。混雑時はお待ちいただく場合があります。 |